Festlicher Spargeltoast

Kategorie: Weißer Spargel, Rezept der Woche

Zutaten:

1 kg frischer Bleichspargel, 8 Scheiben Kastenweißbrot, Butter, 8 Scheiben gekochter Schinken, 8 Scheiben junger Gouda, 4 Tomaten, Salz, Pfeffer, zerlassene Butter, Basilikum

Suppenspargel etwas schälen und einmal durchschneiden. Wie gewohnt in Salzwasser mit etwas Butter und Zucker kochen und im Sud abkühlen lassen. Danach gut abtropfen lassen. Die Brotscheiben toasten und mit der Butter bestreichen. Mit den Schinkenscheiben, Spargelstücken und Käsescheiben belegen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Salzen und pfeffern, mit zerlassener Butter beträufeln. Im vorgeheizten Grill gratinieren bis der Käse zu schmelzen beginnt. Mit Basilikum garnieren.

Guten Appetit!