Himbeermousse

Kategorie: Himbeeren

Welch ein köstliches Dessert - Himbeermousse mit weißer Schokolade

Zutaten:

250 g frische Himbeeren, 150 g weiße Schokolade, 200 g Vollmilchjoghurt, 250 g Schlagsahne, Zitronenmelisse zum Verzieren

Himbeeren verlesen, waschen und einige zum Verzieren an die Seite legen. Schokolade hacken und in einem warmen Wasserbad schmelzen. Schokolade und Joghurt verrühren.

Sahne steif schlagen und unter den Schokoladenjoghurt heben. Ungefähr die Hälfte der Himbeeren pürieren und unter ca. 1/3 der Schokomousse heben.

Übrige Beeren unter restliches Mousse heben. Beide Massen abwechselnd in Schalen füllen, etwas verrühren. Mit übrigen Himbeeren und Zitronenmelisse verzieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten - für 4 Personen