Feldsalat mit Erdbeeren & Schafskäse

Kategorie: Erdbeeren

Welch ein Genuss - Erdbeeren in Verbindung mit dem stark aromatischen Feldsalat, der geschmacklich leicht an Haselnuss erinnert

Zutaten:

200 g Feldsalat, 200 g Erdbeeren, 1 EL Erdbeeressig, 1 TL mittelscharfer Senf, 3 EL Olivenöl, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 2 Zweige frische Minze, Schafskäse nach Belieben

Den Feldsalat verlesen, gründlich waschen und in eine Schüssel geben. Die Erdbeeren waschen, entstielen und vierteln. Auf den Salat geben und Schafskäse darüber bröseln. Die Minze waschen, klein schneiden und zum Salat hinzufügen.

Für das Dressing Essig und Senf verrühren. Dann das Öl unterschlagen. Über den Salat geben und unterheben. Zum Schluss mit Pfeffer abschmecken.

Für 4 Personen